Фото: Сергей Карпухин/ТАСС
  • 23-08-2021 (12:30)

Продажи красной икры в России за год упали на 20%

update: 23-08-2021 (12:35)

Продажи красной икры в рознице за последний год упали в натуральном выражении на 20%. Об этом свидетельствуют данные исследовательской компании GfK, сообщает РБК. За основу были взяты данные с июля 2020 года по июнь 2021-го.

Отмечается, что оценивалась не только икра лососевых видов рыб, но и более дешевая продукция, имитирующая ее. Упакованную красную икру в магазинах россияне покупали на 7,5% реже, чем годом ранее, подсчитали в GfK. Компания указала, что снижаются продажи натуральной икры, а у ее дешевых аналогов — небольшой рост. Размеры его не уточняются, но увеличение продаж "икры" не смогло компенсировать падения в целом по категории. Потребители, отмечают аналитики, в среднем покупают сейчас красную икру раз в пять месяцев по 236 г.

Ранее снижение потребления зафиксировала исследовательская компания Ipsos. По ее данным, во втором квартале 2021 года доля тех, кто потребляет красную икру, от всех жителей крупных городов составила 18,5% против 20,4% годом ранее. Большинство россиян обычно потребляют икру реже одного раза в месяц — во втором квартале 2021 года об этом заявили 74,2% опрошенных, раз в месяц деликатес ели 14% опрошенных, один раз в день и чаще — лишь 0,2%, по данным Ipsos. Для сравнения, в апреле — июне 2020 года это было 70,4%, 16,6% и 1,4% соответственно.

По словам президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка и основателя сети рыбных магазинов-кафе "Моремания" Виталия Корнева, спрос на красную икру упал сейчас "в килограммах в два раза" по сравнению с 2019 годом и первой половиной 2020-го. В среднем один россиянин потребляет около 100 г икры в год, чаще всего ее покупают жители Москвы и Петербурга, в других регионах потребление падает, отметил он.

Новые свидетели
НОВОСТИ

Снижение потребления аналитики GfK объясняют выросшими ценами. По их подсчетам, за последний год натуральная упакованная красная икра подорожала более чем на 40%.

В апреле 2021 года 1 кг красной икры стоил в рознице на 30% больше, чем год назад, цены достигли 10-летнего максимума (в среднем 4700 рублей за 1 кг), напоминает РБК. В июне 2021 года, по данным Росстата, 1 кг лососевой икры в рознице стоил в среднем 4800 рублей — это на 33% больше, чем в июне 2020 года. В июне прошлого года цена была 3600 рублей, что соответствовало уровню июня 2019 года.

Икра, уточнили в GfK, подорожала из-за небольшого улова: в прошлом году на Дальнем Востоке, где добываются основные объемы лососей, вылов был самым маленьким за последние пять лет.

Рыба и морепродукты относятся к наиболее уязвимой группе товаров, от которой потребители в случае сокращения расходов отказываются в первую очередь, сказал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. По словам директора по развитию сети рыбных супермаркетов "Рыбсеть" Полины Кировой, сейчас икру покупают гораздо меньше, потому что доходы не соответствуют стоимости продуктов.

Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter
Материалы раздела
  • 27-03-2024 (09:44)

Европа завершает отопительный сезон с рекордным запасом газа

  • 25-03-2024 (21:00)

Криптобиржа CommEX, забравшая российский бизнес Binance, объявила о прекращении работы

  • 25-03-2024 (07:14)

На Новочеркасской ГРЭС выведены из эксплуатации два энергоблока